人生で最高のつけ麺に出会えました。

みなさん、こんにちは。

　今日は、久々にすごくいいものに出会いました。埼玉県の越谷市役所にきた際に、お昼時だったので近くのラーメン屋さんに寄ってみました。日頃から行列ができているお店何ですが。お店の前はこんな感じです。

　

お店の名前は、「こむぎ」さんといいます。自家製麺が売りみたいです。お店の中は撮影できなかったのですが、お店の看板と暖簾が美味しそうなお店でした。

以前、特製中華そばを食べましたが激ウマでした。ラーメンというより日本そばみたいな後味でここでしか食べれない美味しさだと思いました。

　今回は、特製付け麺が残り１食との声に、つけ麺を注文しました。

待っていて、思う事は１つです。長い、長いなんて待ち時間が長い事か❗

まず、店先で２０分待つ。入店してから食券を買ってから店内で１０分待ちます。席に案内されてからは、すぐに来ました。

　「ええええええ❗」何じゃこりゃ❗

運ばれて来たつけ麺がこちらです。

ぐつぐつ煮え立つ石焼の器に、いろいろ入っていました。わかったのは、穂先メンマが入っていました。麺は自家製のじゃっかんの縮れ麺です。まず、麺だけ食べてみましたが小麦の味がしっかりする美味しい麺でした。こしが強めです。

　付け合わせは、煮卵に白髪ネギ、焼きネギ、豚チャーシュー、鳥チャーシュー、合鴨のロースト。すっげーーーーーーー❗

　つけ汁は、こってりしているようで実にあっさりしていて旨味のオーケストラでした。

止まらない。付け合わせを食べる隙がないくらい旨い。バランスが神がかっています。

合鴨は、旨かった。最後スープまで美味しく完食しました。

　僕の中で、最上級のつけ麺の発見です。

越谷に来た時は、よって見てください。幸せの時間が過ぎていきます。

ごちそうさまでした。